冬瓜を洗ってもすぐに白い粉をふきます。どうしたら良いですか?

冬瓜を洗ってもすぐに白い粉をふきます。どうしたら良いですか?閲覧数:4回答数:2お礼:25枚

  1. 匿名

    保存する場合は洗わないほうがいいですよ。料理に使う場合は洗った後に皮をむくので、白くなったとしても皮は捨てる部分なので問題はないかと思いますが…

  2. 匿名

    プルームと言います、取れません。何故なら冬瓜の内側から染み出る成分だからです。プルームは植物自身が持つ防衛能力で、乾燥や細菌感染、酸化、腐敗から守る為に果皮表面に粉を吹きます。表面の粉に菌や泥等、何か付いたらポロッと粉が取れて実に付着させません。乾燥、酸化させない為に粉は乾燥しにくい、酸化しにくい成分で出来ています。それが表面にびっしり粉吹く事で乾燥酸化を防いでいます。食べる時、粉は無害ですが少しエグいので皮と一緒に剥き取って調理されてください。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です